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ベジシュークリーム

卵、乳製品なしのシュークリームです。

ベジシュークリーム

2016年3月13日
: medium

卵、乳製品なしのシュークリームです。 ☆こちらのサイトを参考につくりました:http://tambo1.sblo.jp/article/34795412.html 感謝!

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Ingredients
  • <シュー皮>
  • 材料(A)
  • 米油・・・10g
  • 水・・・25g
  • 小麦粉・・・15g
  • 塩・・・ひとつまみ
  • 材料(B)
  • 小麦粉・・・35g
  • 飲む大豆・・・125g(大豆固形分10%以上の豆乳。10%ジャストだときびしいです)
  • 麻の実ナッツ・・・30g
  • ※ピーナッツ粉で試してみましたが、麻の実ナッツのほうがタンパク質含有量が多いため、麻の実ナッツのほうがいいです
Directions
  • Step 1 材料Bの小麦粉以外はフードプロセッサーで攪拌しておく
  • Step 2 ・A,Bの小麦粉はふるっておく
  • Step 3 材料Aの水と油を鍋に入れ、沸騰してきたら塩とふるった小麦粉をいれ、木べらでまとまるように混ぜる
  • Step 4 ・オーブンを180度に予熱しておく
  • Step 5 Bのふるった小麦粉、攪拌した麻の実ナッツ入り飲む大豆、Aをあわせて泡立て器でよく混ぜる
  • Step 6 絞り器にいれて、絞りながら丸くして、オーブンで20分ほど焼く

 

 

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